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  • 陕西魏家凉皮承诺做良心企业

  • 发布时间:2016-12-21 17:11 来源:魏家凉皮官网
  •   月13日,由陕西省餐饮业商会、《陕西餐饮》杂志社共同举办的陕西餐饮业3·15论坛在西安莱卡酒店举行,20多家陕西知名餐饮企业代表围绕3.·15消费者权益主题,并结合企业自身实际展开交流,就如何确保餐饮业食品安全进行深入探讨,共同承诺“良心经营、用心服务、放心消费”,共创健康和谐经营和消费环境。

      3月15日,陕西省餐饮业商会携手23家诚信企业30多个品牌公开承诺,主动接受餐饮业商会、媒体和消费者的监督。从源头抓起确保食品安全。

      在本次3·15论坛上,参会企业代表们表示,坚决重视从食材选购到制作过程,确保食品安全健康。陕西省餐饮业商会会长、龙鑫美食董事长聂磊表示,大自在火锅锅底在客人消费结束后直接销毁;快颐坊及西商会馆董事长张建则表示,他们对食材“追根溯源”追求原产地、自然本味,确保安全;竹园村追求“真情实意,真材实料”,其主要食材均来自其在杨凌、汉中生产基地;乡野富绅代表介绍,他们的原生态食材来自陕南无公害生产基地;莲花餐饮负责人说,他们则从安康发货,并将菜品加工全过程完全对顾客公开;另外,春发芽、五味小厨、碧海云香等企业代表也纷纷强调真材实料、地道正宗的重要性。“餐饮做良心”味道来说话

      本次论坛提到的最多的关键词就是“食品安全”、“良心”、“道德”。张建表示,对消费者负责就是对自己对企业负责。西安小二菜馆、阿克苏·西域餐厅、阿卜食坊董事长王佳提出:选好料,用好油,拒绝非法添加,出良心菜,这是我们做企业的要求。周秦汉唐酒肆董事长武英杰则强调“健康厨房,味道来说话”。问稻火锅粥坊、老秦味道biang?biang面馆、荣福源陕菜、旺家九味、乡党臊子面、乡野富绅、漕运码头等不仅突出了健康特色,而且承诺健康当头,用食材本身烹出好味道,不依赖调味品,甚至有的不使用味精。本报记者唐明军