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  • 西安肉夹馍加盟分享肉夹馍的做法

  • 发布时间:2017-03-28 15:28 来源:魏家凉皮官网
  •   提到陕西美食,人们就会不由自主的想到那香喷喷的肉夹馍,香脆的烤饼夹着美味多汁的肉,那味道让人吃后特别满足。做一个好吃的肉夹馍最主要的就是用独特的方法将馍和肉做的可口一些。下面西安肉夹馍加盟就教你怎么制作出美味的肉夹馍。

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      1、首先做好吃的烤饼:准备面粉250g,酵母3g,猪油10g,水30g,适当的盐等。将酵母融入水中,做成酵母水,将面粉,酵母水,盐,猪油10g 一次混合搅拌成面团,静置40-60分钟,待其膨胀至大约为原来的2倍大;将膨胀的面团中的空气压出,搓成长条状,分割成等份的若干小面团,滚圆后压扁,将烤箱预热至180度中层,将压扁的饼放入烤箱中烤大约15分钟左右,将其取出,这样外酥内软的烤饼就做出来了。

      2、接着做美味的肉:准备新鲜的猪肉500g,卤肉调料包1个,焦糖一小碗,一瓶老抽,生姜片15g,葱30g,适量的盐及其他一些调料。将猪肉切成10cm的放大块,放入凉水中浸泡一个半小时左右,中间换几次水,这样就可以将肉里面的淤血泡出来了; 将泡好的猪肉洗干净后放入锅中,多加一些清水然后使用大伙烧之,去掉其表面的浮沫;将之前准备的所有的调料都放入锅中先用大火烧,再转小火约煮2个小时,直到肉变得特别软。将煮好的肉拉出来,剁成肉末,再放入个人喜欢的一些调料,美味的肉就做好了。

      西安肉夹馍加盟隶属于陕西鼎辉餐饮连锁集团。陕西鼎辉餐饮连锁集团是一家集研发、开发、管理、投资、售后于一体,从餐饮产业开发、物流产业开发、餐饮原材料配送、餐饮文化研究等领域具有完善的模式及标准的现代化新型餐饮企业。 公司经过多年的积累与沉淀,现拥有专业的技术骨干团队、管理团队,菜品研发专家团队,并拥有多项独家专利技术,创始人曾多次获得全国烹饪大奖、全国名厨奖项等,于2015年8月正式组建集团化公司,李建斌先生出任董事长,公司员工1700余人,旗下品牌达18中之多。