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  • 魏家凉皮加盟介绍肉夹馍的涨姿势吃法

  • 发布时间:2017-03-30 16:30 来源:魏家凉皮官网
  •   肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。肉夹馍遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆,其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,不由你不满口生津,真是人生一小快乐。

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      经常见食客吃肉夹馍时,竖持而食,淋漓满手,实在可惜喷香的肉汁。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍,从两侧咬起。水平持馍,可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中,不致流出;如从白吉馍中间咬起,腊汁肉会从两侧挤出。陕西有个词叫“扎势”,有故作姿态的意味。中国是茶叶故乡,国人喜饮当年新鲜绿茶,香气芬芳,清新宜人;东洋人喝半发酵的乌龙茶,因为稀罕,发明了装腔作势的茶道;西洋人路途遥远,只有消受发酵的红茶,还要加柠檬汁、方糖、视若享受。在老陕的眼里,这是“扎势”,还是“本地狗扎个狼狗势(东施效颦之意)”。吃肉夹馍有点必要的讲究,不是“扎势”,是正确享受这一美味。每到一地,初涉新奇事物,当入乡随俗,留意请教。这样不仅增长阅历,更可体验地方风土人情。

      西安凉皮加盟隶属于陕西鼎辉餐饮连锁集团。陕西鼎辉餐饮连锁集团是一家集研发、开发、管理、投资、售后于一体,从餐饮产业开发、物流产业开发、餐饮原材料配送、餐饮文化研究等领域具有完善的模式及标准的现代化新型餐饮企业。 公司经过多年的积累与沉淀,现拥有专业的技术骨干团队、管理团队,菜品研发专家团队,并拥有多项独家专利技术,创始人曾多次获得全国烹饪大奖、全国名厨奖项等,于2015年8月正式组建集团化公司,李建斌先生出任董事长,公司员工1700余人,旗下品牌达18中之多。